Caso práctico: Cómo un aditivo natural redujo un 15% los costos de alimentación en salmones

Caso práctico: Cómo un aditivo natural redujo un 15% los costos de alimentación en salmones

Granja acuícola eficiente
Imagen referencial: Operación de alimentación en centro de cultivo (Fuente: Unsplash)

En 2022, una empresa productora de salmones en la Región de Los Lagos enfrentaba un desafío crítico: altos costos operativos debido al aumento en los precios de la harina de pescado y brotes recurrentes de enfermedades. Tras incorporar el aditivo de Acuiolive en sus dietas, lograron resultados transformadores. Este es su caso.


El desafío: Costos elevados y dependencia de antibióticos

La empresa, que prefirió mantener su nombre en reserva, identificó dos problemas clave:
- 📉 Conversión alimenticia (FCR) de 1.4: Por encima del estándar industrial (1.2-1.3).
- 💊 Uso preventivo de antibióticos: 12 tratamientos anuales por jaula, con un costo adicional de US$8,000 por ciclo.
- 🐟 Mortalidad del 10%: Principalmente por SRS (Piscirickettsia salmonis).

"Necesitábamos una solución que equilibrara eficiencia y bienestar animal sin comprometer nuestra rentabilidad", explicó el gerente de producción.


La solución: Integración del aditivo Acuiolive

En colaboración con nuestro equipo técnico, se implementó un ensayo de 6 meses con las siguientes acciones:
1. Reemplazo parcial de harina de pescado: 5% de la dieta sustituido por el aditivo de hidroxitirosol.
2. Monitoreo en tiempo real: Seguimiento de parámetros como FCR, mortalidad y crecimiento.
3. Reducción gradual de antibióticos: Solo se aplicaron en casos confirmados de infección.


Resultados obtenidos: Datos que marcan la diferencia

Parámetro Antes de Acuiolive Después de Acuiolive Mejora
Costo de alimentación US$1.50/kg US$1.28/kg -15%
Conversión alimenticia 1.4 1.18 -16%
Uso de antibióticos 12 tratamientos/año 5 tratamientos/año -58%
Mortalidad por SRS 10% 6.5% -35%
Tasa de crecimiento 3.2 g/día 3.7 g/día +15%

Impacto en la operación: Más que números

  • 💰 Ahorro anual estimado: US$420,000 (considerando 1,000 toneladas de alimento consumidas).
  • 🌿 Certificación sustentable: La empresa logró obtener el sello ASC (Aquaculture Stewardship Council) al reducir su huella ambiental.
  • 🤝 Relación con clientes: Mejoró la calidad de la carne, aumentando la demanda de sus salmones en mercados premium.

"El hidroxitirosol no solo bajó costos: nos ayudó a reposicionarnos como líderes en acuicultura responsable" — Gerente de Operaciones de la empresa.


Lecciones aprendidas para la industria

  1. Innovación accesible: La transición a aditivos naturales requiere ajustes mínimos en las formulaciones.
  2. Sinergia entre salud y economía: Reducir antibióticos no solo es ético, sino financieramente inteligente.
  3. Escalabilidad comprobada: Los resultados se mantuvieron consistentes al expandir el uso del aditivo al 100% de las jaulas.

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